Seitdem ich mich vor einigen Monaten mit einer Freundin zum Essen bei Hans im Glück verabredet habe und dort einen der vielen veganen Burger ausprobiert habe, bin ich ganz verrückt nach dieser leckeren Burger-Alternative ohne Fleisch. Letztes Wochenende habe ich mich übrigens das erste Mal an der eigenen Zubereitung eines veganen Burgers versucht - da mich das Ergebnis geschmacklich und auch optisch überzeugt hat, möchte ich das von mir genutzte Rezept nun gerne mit euch teilen!
Zutaten für 4 Burger-Patties:
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Mais
2 Frühlingszwiebeln
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
30 g Dinkelmehl
2 EL Mandelblätter
0,5 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
0,5 TL Koriander, gemahlen
0,25 TL Chilipulver
Salz, Pfeffer
1 TL Zitronensaft
2 EL Petersilie, geschnitten
2 EL Pflanzenöl
Zutaten für Burger-Soße:
80 g Salatmayonnaise, vegan
20 g Tomatenketchup
Salz, Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Petersilie, fein geschnitten
Außerdem:
4 Salatblätter
200 g Tomaten
1 kleine Salatgurke
1 Zwiebel, rot
4 Vollkorn- oder Sesam Brötchen Ketchup
Zubereitung: Die Kichererbsen und den Mais in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und auf einer Rohkostreibe raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kichererbsen und den Mais in einen Mixer geben und pürieren. Frühlingszwiebeln, Möhren, Knoblauch, Mehl, Mandelblätter, Gewürze und Petersilie zum Püree geben und zu einem Teig vermengen. Mit angefeuchteten Händen 4 Burger formen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Burger auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind. Die Brötchen halbieren, mit den Schnittflächen nach unten in eine heiße Pfanne legen und ohne Fett leicht rösten. Anschließend die Tomaten, Salatgurke und die geschälten Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Für die Burger-Soße alle Zutaten in einer Schüssel geben und glatt rühren.
Die unteren Brötchenhälften mit jeweils einem Salatblatt, 1 EL Burger-Soße, einem Burger-Pattie, einem weiteren EL Sauce, Tomaten- u. Gurkenscheiben und Zwiebelscheiben belegen. Die obere Brötchenhälfte darauf setzen und servieren.
Dieses Rezept kann ich euch wirklich nur ans Herz legen, probiert es doch mal aus!
Oh wow der Bürger sieht ja soooo Mega lecker aus
AntwortenLöschenhttp://carrieslifestyle.com
Hallo Jimena,
AntwortenLöschenich lieeeeebe dein Rezept! Ich mag vegane, bzw. vegetarische Burger auch total. Das heißt, ich mag die Vorstellung von den Burgern. Leider ist es schon oft passiert, dass ich in Restaurants Veggi-Burger bestellt habe und die einfach nur furchtbar geschmeckt haben. Am besten haben bisher wirklich immer die selber gemachten geschmeckt, deshalb finde ich dein Rezept super und werde es auf jeden Fall mal ausprobieren! :D
LG Jo
Der Burger sieht ja extrem lecker aus. :)
AntwortenLöschenDanke für dieses tolle Rezept!
Meine vegane Rezeptsammlung wächst immer weiter, toll. :)
Liebste Grüße Tamara
http://www.fashionladyloves.com/
OHH YUMMY!
AntwortenLöschendeine veganen Bruger schauen ja sowas von lecker aus :)
ich ernähre mich selber ja auch vorwiegend pflanzloch, da kommt dieses Rezept wie gerufen!
wird getestet!!!
schöne Wochenmitte dir,
❤ Tina von Liebe was ist
Liebe was ist auf Instagram
Das sieht toll aus! Und generell bin ich eh jemand, die wenig Fleisch ist... daher mag ich solche Fleischlosen Alternativen eh total gern. :)
AntwortenLöschenDie sehen ja mega lecker aus *_* So einen Burger würde ich jetzt auch gerne essen :D
AntwortenLöschenDas finde ich ja mega, dass du auch Babybel mit Senf essen kannst :D
Alles Liebe Sara <3
SOOOO GUT!! und dann auch noch vegan - ein Traum :D <3
AntwortenLöschenIch liebe zwar Fleischgerichte über alles, aber da ich ziemlich viel davon esse, müsste ich mich auch mal nach einer Alternative umschauen! Das Rezept hört sich echt lecker an und wenn die Burger nur halb so gut schmecken wie sie aussehen, muss ich die unbedingt mal machen! :)
AntwortenLöschenWünsche dir eine tolle Woche!
Bernd - styleandfitness.de
Hallo meine Liebe;)
AntwortenLöschenIch lebe nun ein gutes Jahr vegan und muss sagen es tut mir richtig gut. Die Burger sehen sooo lecker aus, dass ich sie nachkochen muss ;) Danke für das Rezept!!!
Ganz liebe Grüße
Isa
www.label-love.blogspot.com
Der Burger sieht mega lecker aus!
AntwortenLöschenLiebe Grüße!
Da bekomme ich sofort hunger :D danke für das Rezept, werde ich sicher mal ausprobieren!
AntwortenLöschenSchau doch mal bei mir vorbei, ich habe gerade einen neuen Artikel veröffentlicht, wo ich versuche 5 Tipps für ein rockig-elegantes Outfit zu geben.
Schreib mir doch was du davon hältst, ich würde mich sehr freuen!
Liebe Grüsse Sarah von SwissTwins
Die Burger sehen richtig toll aus ♥ Mega lecker!
AntwortenLöschenLiebst, Melina
www.melinaalt.de
das sieht so lecekr aus! werde ich auf jeden fall mal probieren :)
AntwortenLöschenxo,
Louisa
www.theurbanslang.com
Aber das klingt doch nach einem ziemlich leckerem Gericht!
AntwortenLöschenxx, rebecca
rbcmrm.blogspot.de
Lovely post dear!
AntwortenLöschenWow liebe Jimena, das sieht nicht nur absolut köstlich aus sondern klingt auch so und scheint obendrein machbar zu sein - auch für Koch-ungeschickte wie mich ;)
AntwortenLöschenDanke noch ganz herzlich für Deine lieben Worte zu meinem letzten Blogbeitrag, es hat mich sehr gefreut, wieder von Dir zu lesen :D
Liebste Grüsse
Janine von https://www.yourstellacadente.com/
Oh, das ist ja ganz nach meinem Geschmack. Denn ich mag Fleisch einfach nicht so arg gerne, auch wenn ich kein Vegetarierer oder Veganer bin ...
AntwortenLöschenxx from Bavaria/Germany, Rena
www.dressedwithsoul.com
love this post dear :)
AntwortenLöschenhttp://itsmetijana.blogspot.rs/
Wow der Burger sieht ja absolut hammer aus! Muss ich unbedingt mal nach kreieren!
AntwortenLöschenLiebe Grüße Maya
www.all-at-once.la
Oh das sieht und klingt so lecker.
AntwortenLöschenLiebe Grüsse
Priscilla
BEAUTYNATURE
Ich esse sehr gern vegan, mitunter auch vegetarisch aber Fleisch kommt bei mir eigentlich kaum noch auf den Teller. :) Daher finde ich das Rezept klasse, Dankeschön. ♥
AntwortenLöschenLiebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge
Die Burger sehen so lecker aus und das Rezept ist wirklich ansprechend! Das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Liebe Grüße! gertrudepaulina.blogspot.com
AntwortenLöschenOh ich bin ein Riesen-Fan von Hans im Glück *.* und dein Rezept muss ich unbedingt mal ausprobieren. Vielen Dank dafür :)
AntwortenLöschenHab einen tollen Start ins Wochenende!
Liebste Grüße
Sinah
Yummi der sieht sooo lecker aus!! :) Ich will auch schon seit Ewigkeiten mal ein Burger mit Kichererbsen machen und lande dann doch immer wieder bei meinen geliebten roten Bohnen :D Dein Rezept merk ich mir aber!
AntwortenLöschenIch wünsche Dir einen wunderbaren Freitag und einen tollen Start ins Wochenende! :)
Liebste Grüße an Dich! ❤ Saskia | http://www.demwindentgegen.de
Oh meine Güte, das sieht richtig lecker aus! :) Ich lebe ja selbst vegetarisch und brauche ab und an aber einfach Milchprodukte. Manche veganen Alternativen verursachen bei mir auch leider Bauchschmerzen, weshalb ich nicht vegan leben könnte. :(
AntwortenLöschenIch wünsche Dir noch ein schönes Wochenende! :)
XX,
www.ChristinaKey.com
♥
Das sieht ja unglaublich lecker aus. Für solche Rezepte bin ehrlich gesagt meistens zu faul, wobei es da ja noch deutlich kompliziertere Rezepte gibt. Ich finde vegane Burger auch richtig toll!
AntwortenLöschenLiebste Grüße,
Alina von Selfboost
Der Burger sieht wirklich super lecker aus! Ich speicher mir das Rezept gleich mal ab. :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Laura von lauraskreativecke
Great post!
AntwortenLöschenYou have a nice blog!
Would you like to follow each other? Let me know on my blog with a comment! ;oD
Have a great day!
xoxo Jacqueline
www.hokis1981.com
Das sieht super lecker aus ♥ ♥ ich bin auch großer Fan von Hans im Glück seitdem ich dort letzten Sommer in Frankfurt war :)
AntwortenLöschen♥ josie | allerweltsschritt.blogspot.de
Ich könnte niemals vegan leben, aber das sieht wirklich super lecker aus :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
kristykey
Habe ich mir gleich mal abgespeichert. Danke dafür!!
AntwortenLöschenhttp://changeable-style.com
Der Burger sieht klasse aus, das werde ich auf jeden Fall mal abprobieren. :-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Lara
http://www.likethewayidoit.de/
Die Burger sehen ja wirklich extrem lecker aus! Ich esse hin und wieder auch sehr gerne mal vegane Burger, doch selbst habe ich bisher noch nie welche gemacht. Aber dank deinem tollen Rezept, kann ich das demächst ja auch endlich mal ausprobieren :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Jana von bezauberndenana.de
Ich greife in lezter Zeit nur noch zu vegetarischen/veganen Burger! Die sind einfach um einiges leckerer. :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Lisa♥
lisaslovelyworld
Yummy. Die Burger sehen super lecker aus. Werde ich auf jedenfall probieren. Ich mag auch die vegetarischen Burger von Hans im Glück sehr gerne. Wirklich eine fantastische Alternative zu Fleisch.
AntwortenLöschenDanke für das tolle Rezept.
Alles Liebe
Marcel
http://www.marsilicious.com
Der Burger sieht so lecker und so süß aus. Ich habe zwar noch nie einen Burger selbst gemacht (kein Witz) aber den muss ich echt probieren. Vor allem wenn Gäste kommen, sehen die einfach so süß aus <3
AntwortenLöschenLiebste Grüße Martina
http://www.kleidsam.org
oh der sieht aber echt gut aus - yummi
AntwortenLöschenxxMiri
www.goldencherry.de
Ich liebe vegane Burger und solche Patties schmecken wirklich super. Tolles Rezept. :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Pierre von Milk&Sugar
Klingt doch mega lecker! Ich liebe Kichererbsen und muss das Rezept unbedingt nachmachen!! Vielen Dank für Inspo <3
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Timo