Autumn's Favourite: Kürbis Chutney

Halloween steht vor der Tür, draußen ist es furchtbar kalt und in meinem Wohnzimmer duftet es herrlich nach Apfel-Zimt-Tee - der Herbst ist da! Passend zu dieser Jahreszeit bin ich vor einigen Tagen zufällig auf ein leckeres Kürbis-Chutney Rezept gestoßen, welches ich nun unbedingt mit euch teilen möchte.

Zutaten für zwei Portionen:

400 g Muskatkürbis

200 g Schalotten

4 El Sonnenblumenöl

300 g Äpfel

1 El braune Senfkörner

1 El helle Senfkörner

3 getrocknete Chilischoten

1 Tl Koriandersaat

1 Tl Kurkuma

9 El brauner Rohrzucker

120 ml Weißweinessig

200 ml Weißwein

Salz

Pfeffer

Zubereitung: Den Kürbis putzen und in feine Würfel schneiden. Schalotten fein würfeln. Öl in einem breiten Topf erhitzen, Kürbis und Schalotten darin andünsten. Äpfel schälen, entkernen, fein würfeln und kurz mitdünsten.

Senfkörner, Chilischoten, Koriander und Kurkuma zugeben. Zucker ebenfalls zugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Essig und Wein ablöschen, aufkochen und zugedeckt 2 Stunden bei milder Hitze kochen lassen. Nach und nach ca. 300 ml Wasser zugeben. Nach Ende der Kochzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken, erneut aufkochen, heiß in sterile Twist-off-Gläser füllen und verschließen (hält sich ungeöffnet mindestens 2 Wochen).


Am liebsten esse ich das leckere Kürbis-Chutney übrigens zu einer kleinen Käseplatte oder als Brotaufstrich - der perfekte Snack für gemütliche Netflix-Abende!

 

Tipp des Monats Oktober

Pünktlich zum Herbstbeginn wurden die Regale der Drogeriemärkte mit einigen neuen Pflegeprodukten gefüllt - selbstverständlich wurde auch das Sortiment meiner Lieblingsmarke Bilou um zwei weitere Duschschäume, einen Cremeschaum und zwei Handschäume erweitert. Wie gewohnt möchte ich euch diese Produkte nun etwas genauer vorstellen.

Snow Rose und Frosty Mint Duschschaum

"Snow Rose" duftet herrlich zart nach Blumen und dürfte wohl auch diejenigen begeistern, die sonst eher kein Fan der sonst recht süßlichen Bilou-Düfte sind. Ich persönlich finde diese Duftrichtung mehr als gelungen, ideal um sich auf den Herbst und den kommenden Winter einzustimmen! "Frosty Mint" hingegen riecht schon ein klein wenig intensiver und gewohnt süßlich. Laut Produktbeschreibung duftet das Produkt nach Minz-Eis und himmelblauen Blueberries. Eine Mischung, die wunderbar gut zusammenpasst und für eine ordentliche Erfrischung sorgt. Obwohl ich eigentlich kein großer Fan von intensiv duftender Minze bin, mag ich die Kombination mit dem herrlichen Blaubeerenduft unheimlich gerne. Anders als bei den anderen Bilou-Duschprodukten hält dieser Duft unheimlich lange an - übrigens nicht nur auf dem Körper: Dusche ich frühmorgens mit "Frosty-Mint", so duftet es in meinem Bad sogar noch nach einigen Stunden herrlich beerig. Die Duschschäume haben wie gewohnt eine tolle Pflegewirkung, Aloe Vera sowie Mandel- und Avocado-Öl sorgen für ein angenehmes Gefühl auf der Haut.

Snow Rose Cremeschaum

Neben dem herrlichen Duschschaum "Snow Rose" ist diese Duftrichtung auch als Cremeschaum erhältlich. Der Cremeschaum lässt sich wunderbar leicht auf der Haut verteilen und zieht sehr schnell ein. Nach der Anwendung ist meine Haut mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt und fühlt sich zudem unheimlich samtig weich und geschmeidig an. Der dezente Duft hält auf der Haut sehr lange an, ideal, um sich den ganzen Tag über frisch zu fühlen.

Diamond Hands und Cosy Hands Handschäume

Leider kann ich die Duftrichtung von "Diamonds Hands" nur sehr schwer beschreiben, würde aber behaupten, dass das Produkt angenehm frisch und leicht blumig riecht. Mir persönlich gefällt dieser Duft sehr gut, obwohl ich "Cosy Hands" noch ein kleines bisschen lieber mag. "Cosy Hands duftet nämlich herrlich süß nach Vanille und Karamell, meine absoluten Lieblingsdüfte. Was würde ich nur dafür geben, diesen Duft auch als Dusch- und Cremeschaum zu besitzen, der vanillig-warme Duft mit der Karamellnote bringt mich sofort in Weihnachtsstimmung! Beide Handschäume versorgen die Hände mit viel Feuchtigkeit, ziehen schnell ein und hinterlassen keinen nervigen Fettfilm - Daumen nach oben!

Wie ihr seht, konnten mich dieses Mal alle Bilou-Neuheit voll und ganz überzeugen! Habt ihr die neuen Bilou-Produkte schon entdecken können, gefallen euch die neuen Duftrichtungen?